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互联网医院健康咨询：食物生熟问题解答
疾病详情
患者询问生食与熟食对健康的影响，以及对水果和蔬菜的储存建议。患者女性
医生建议
患者对食物生熟问题有疑问，医生提醒生食可能存在健康风险，建议选择新鲜、洗净的水果和蔬菜，并根据食物种类选择合适的储存方式。
韩佶志医生和患者的交流
患者
你好，医生在吗？我想问一下这个链接是生的还是炒熟了的。
韩佶志医生主治医师
您好，我在这里，关于您提到的食物，如果是直接生食的，可能存在食品安全风险；如果是经过烹饪的，则相对安全。您能提供一下具体的食物名称吗？
患者
哦，明白了。我想知道生食和熟食对健康有什么影响吗？
韩佶志医生主治医师
生食某些食物可能含有有害细菌或寄生虫，而熟食可以杀死这些微生物，降低感染风险。同时，生食某些蔬菜可能保留了更多的营养成分。
患者
那我对生食水果有点担心，医生，有什么建议吗？
韩佶志医生主治医师
生食水果通常安全，但要注意选择新鲜、无污染的水果，并彻底清洗。如果担心，可以尝试将水果煮熟后食用。
患者
好的，谢谢医生。我还想问一下，水果和蔬菜应该怎么储存呢？
韩佶志医生主治医师
水果和蔬菜的储存应根据种类而定。一般来说，冷藏可以延长保鲜期，但要注意不要将不同类型的水果和蔬菜混放，以免产生乙烯气体加速腐烂。
患者
明白了，谢谢医生的详细解答。
韩佶志医生主治医师
不客气，如果您还有其他问题，随时可以问我。祝您健康！
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韩佶志
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成都市新都区人民医院 中医内科