一周前，患者在嚼牛肉干时出现一侧下颌骨弹响声，持续至今，想了解具体病因和治疗方法。患者男性29岁

根据患者的描述，初步判断为颞下颌关节紊乱病。建议采取保守治疗，包括物理治疗和药物治疗。可以尝试使用硫酸氨基葡萄糖胶囊。此外，为了加速康复，需要避免张大嘴和硬物改变偏侧咀嚼的习惯。