*****里有白扁豆，小孩有蚕豆病可以吃吗

疾病详情

我是蚕豆病患者，想知道是否可以食用白扁豆？

医生建议

对于蚕豆病患者，饮食管理至关重要。需要避免食用蚕豆及其制品，适量摄入富含维生素B17的食物，如白扁豆、豆类、花生和芝麻等。同时，避免食用含有高浓度氰化物的食物，保持均衡的饮食结构，多吃新鲜的水果和蔬菜，适量摄入优质蛋白质和碳水化合物。通过合理的营养管理，可以帮助患者维持身体健康。

俞沈彧医生和患者的交流

问诊中的医患交流仅供参考，不构成任何诊疗建议

患者

您好，我是蚕豆病患者，想了解一下是否可以食用白扁豆？

俞沈彧医生公共营养师

蚕豆病是一种遗传性疾病，患者的红细胞中缺乏一种酶，食用蚕豆或其制品可能引发溶血性贫血。关于白扁豆，虽然不是直接的禁忌食物，但仍需谨慎。因为白扁豆含有一种叫做维生素B17的物质，可能会在体内转化为氰化物，对于蚕豆病患者来说，摄入过多的氰化物可能会加重病情。所以，建议您在食用白扁豆时要适量，避免过量摄入。同时，保持良好的营养状态也非常**，包括摄入足够的维生素C和叶酸等。

患者

非常感谢您的解答。请问除了白扁豆外，还有哪些食物需要特别注意？

俞沈彧医生公共营养师

除了蚕豆及其制品外，其他的豆类、花生、芝麻等富含维生素B17的食物也需要适量摄入。另外，避免食用含有高浓度氰化物的食物，如苦杏仁、木薯等。保持均衡的饮食结构，多吃新鲜的水果和蔬菜，适量摄入优质蛋白质和碳水化合物，对于维持身**康非常有益。

俞沈彧医生的问诊记录

接诊医生

俞沈彧公共营养师

京东互联网医院公共营养师团队营养科

擅长: 医学营养减重；临床营养；慢病营养调理；生活化减脂；儿童营养

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俞沈彧

公共营养师

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