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甜杏仁与苦杏仁的区别及食用注意事项
疾病详情
杏仁中毒，苦杏仁和甜杏仁的区别及食用安全疑问。患者女性
医生建议
杏仁中毒需注意苦杏仁含有毒素，不能直接食用；甜杏仁需炒熟后食用；购买时注意区分，食用前尝一下。生活上注意食品安全，避免误食有毒杏仁。
孙丰卿医生和患者的交流
患者
医生您好，我想了解甜杏仁和苦杏仁的区别，还有它们的安全性。
孙丰卿医生主治医师
您好，甜杏仁和苦杏仁是两种不同的杏仁。甜杏仁可以食用，而苦杏仁含有毒素，不能直接食用。
患者
那苦杏仁不炒熟吃会中毒吗？
孙丰卿医生主治医师
是的，苦杏仁含有氰化物，生吃或未完全炒熟的苦杏仁都可能引起中毒。
患者
那甜杏仁都是光杏仁吗？
孙丰卿医生主治医师
不是的，甜杏仁和苦杏仁外观相似，但甜杏仁是经过特殊处理的。
患者
那怎么区别这两种杏仁呢？
孙丰卿医生主治医师
购买时会有标注，而且尝一下就可以知道，不苦的就是甜杏仁。
患者
哦，原来是这样。
孙丰卿医生主治医师
是的，神农尝百草都是通过尝试来了解草药的性味的。
患者
谢谢医生的解答，我会注意的。
孙丰卿医生主治医师
不客气，希望我的回答对您有帮助。如果需要更多帮助，请随时联系。
患者
好的，我会的。可以给与好评谢谢。
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