左侧膝关节不稳定，尤其在上下楼梯时，可能是关节炎、韧带损伤或肌肉不平衡等原因引起的，需要详细检查来确定具体原因。

根据检查结果，可能需要进行关节炎等疾病的治疗。同时，合理的营养补充，如选择易吸收的液体形式或正确使用胶囊形式的产品，可以帮助改善关节健康。除了治疗和营养补充外，保持良好的生活习惯和适当的运动也非常重要。请务必遵循医生的指导和建议，进行个性化的治疗和生活方式调整。