手部出现脱皮和小水泡，持续一个星期，可能是真菌感染引起的，需要用药治疗并补充维生素B。患者女性

根据症状和病史分析，手部真菌感染的可能性较大。建议使用抗真菌药物和维生素B补充剂进行治疗。同时，注意生活习惯，少吃辛辣刺激食物，保持患处清洁和保湿。如有不适，请及时就医。