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食物过敏

食物过敏

别名:食物变态反应

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食物过敏介绍
  • 临床上常见,儿童较成人更易发生
  • 多在进食后数分钟至2小时内发生
  • 不再进食过敏食物是最有效的预防方法

简介

食物过敏是指由食物蛋白引起的特异性免疫反应,并可对人体健康产生不良影响,接触相同食物蛋白时将反复出现。可引起人体过敏的食物有很多,最常见的致敏食物有牛奶、花生、鸡蛋、坚果、大豆、甲壳类海鲜等。大多数食物过敏为免疫球蛋白IgE(即人体中的一种抗体)介导的过敏反应,可表现为皮肤、胃肠道、呼吸系统及全身的症状和体征,如皮疹、颜面部水肿恶心呕吐腹泻鼻痒流涕咳嗽呼吸困难等,严重者可导致过敏性休克甚至死亡。预防本病最有效的措施为不再进食过敏食物,一般预后良好[1-3]

症状表现[2]

食物过敏的临床表现以皮肤、消化道、呼吸系统多见。

  1. 皮肤:特应性皮炎、面部水肿、口唇水肿、眼睑水肿皮肤瘙痒等。
  2. 胃肠道:恶心、呕吐、腹泻等。
  3. 呼吸道:鼻痒、打喷嚏、流涕、慢性咳嗽、胸闷喘息、呼吸困难。
  4. 全身症状:突然头晕面色苍白、舌头肿胀、持续的腹痛、严重者可出现出汗、四肢厥冷、血压下降、休克等症状。

诊断依据[2]

依据进食后出现皮疹、颜面部水肿、恶心、呕吐、腹泻、鼻痒、流涕、咳嗽、喘息等临床表现,结合外周血嗜酸性粒细胞升高、血清过敏原IgE浓度升高等检查结果可确诊食物过敏。

食物过敏有哪些类型[4]

  1. 速发型(IgE介导):通常在暴露于食物变应原后数分钟至2小时内即可发生。
  2. 迟发性(非IgE介导):往往在进食后数小时甚至数天内发生。

是否具有传染性[1]

是否常见[1,3]

本病非常常见,患病率在近二、三十年显著增加,工业化或西方地区的人更多地受到影响,儿童相对成人更常见。5岁以内儿童食物过敏发生率为5%,青少年和成人的发生率为4%,2.5%的1岁以内的婴儿对牛奶过敏,其中80%在5岁时对牛奶耐受,1.6%的2岁半以内的儿童存在鸡蛋过敏,37%的5岁以内患有中重度特应性皮炎的儿童存在食物过敏。

是否可以治愈[1]

本病可治愈,不再进食过敏食物后可逐渐恢复,一般来说,牛奶、鸡蛋、小麦和大豆引起的食物过敏通常在儿童期缓解,而对花生、坚果、鱼和贝类的过敏可持续存在。

是否遗传[1]

是否在医保范围内?

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食物过敏相关问诊记录

吃坚果后出现身体不适,疑似过敏反应。

就诊科室:中医内科

总交流次数:32

医生建议:根据您的描述,您可能对坚果产生了过敏反应。建议立即停止食用可能引起过敏的坚果,并观察症状变化。对于轻微的过敏症状,可以尝试使用抗组胺药物来缓解不适。若症状加重,如出现呼吸困难等严重症状,应立即就医。日常生活中,应避免接触已知的过敏原,注意饮食安全,外出就餐时告知服务员您的过敏情况。此外,保持良好的生活习惯,增强体质,有助于减少过敏发生的概率。

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五个半月宝宝第一次吃米糊,想了解如何正确添加辅食,避免过敏反应,以及辅食添加的顺序和注意事项。

就诊科室:产科

总交流次数:21

医生建议:对于**婴儿辅食添加**,首先要确保从单一食物开始,逐步增加种类和量,观察宝宝是否有过敏反应。**米糊**作为首选辅食,应从少量开始,逐渐增加。**辅食添加顺序**建议从米粉到根茎类蔬菜泥,再到时令蔬菜叶,接着是水果泥,最后是动物性食物。**生活建议**包括保持饮食规律,注意营养均衡,确保餐具清洁,避免交叉感染。**过敏判断**应关注宝宝食用新食物后的反应,如有不适应立即停止并观察。**特别注意事项**包括逐步添加食物,保持食物多样性,确保饮食卫生。

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宝宝1岁,对牛奶严重过敏,想知道能否吃牛奶味但不含牛奶成分的食品。

就诊科室:营养科

总交流次数:2

医生建议:对于牛奶过敏的宝宝,选择食品时需格外小心。即使食品标注为“牛奶味”但不含牛奶成分,主要是因为使用了牛奶香精,这种情况下一般不会引起过敏反应。但考虑到宝宝可能对其他成分也有过敏反应,建议首次尝试时少量给宝宝食用,观察是否有过敏症状出现。若仍有顾虑,可以选择完全不含牛奶香精的食品。同时,家长应学会识别食品成分表,避免宝宝接触到可能引起过敏的食物。

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