真菌中毒

• 误食发霉或者腐败的食物而引起的中毒
• 临床表现为恶心、呕吐及头晕头痛等
• 需要尽快进行洗胃、导泻等急症治疗为主

简介

真菌中毒是指误食发霉或者变质食物中的真菌而导致的急性或者慢性中毒的一种疾病。临床表现主要以胃肠道症状为首发症状，如上腹不适、恶心、呕吐等，还可能会出现肝功能障碍、黄疸以及神经系统症状，有的还会侵蚀皮肤导致皮肤黑斑、溃烂等。真菌中毒一般通过洗胃、导泻的急性治疗以及药物治疗进行治疗，另外还要多加预防，加强霉变食物的管理。大多数急性中毒症状较轻，对症处理后可减轻或消失，预后良好^[1]。

症状表现：

典型症状为胃肠道症状、消化道症状和神经系统症状以及肝肾损伤表现。

诊断依据：

真菌中毒一般通过临床表现（急性胃肠道症状）、病史（接触过变质食物）以及实验室检查（从食物中检测到真菌存在）来进行确诊。

真菌中毒有哪些类型？

• 黄曲霉素中毒：食用霉变的花生、玉米、小麦等易导致黄曲霉素中毒，以肝肾功损害为主[1]。
• 黄变米中毒：主要见于小麦、大米类食物，以青霉素为主，严重者可以致癌。
• 灰变米中毒：是由半裸镰刀霉菌引起，主要表现为胃肠道症状。
• 赤霉毒素中毒：小麦变质产生赤霉毒素，以胃肠道表现为主。
• 臭米面中毒：发生在我国东北各省（霉玉米粉中毒发生在我国西北），由毒真菌（镰刀霉菌和青霉菌属）污染所致。
• 霉变甘蔗中毒：主要为串珠镰刀霉菌和节菱孢霉菌，以胃肠道表现为首发表现。

是否具有传染性？

无

是否常见？

常见，但是目前暂时没有准确的流行病学调查显示其患病率^[1]。

是否可以治愈？

一般可以治愈，一般及时洗胃加上药物治疗可治愈。

是否遗传？

否

是否医保范围？

是