粥，作为一种传统的食物，在我国有着悠久的历史。从古至今，粥不仅是一种饮食习惯，更是一种养生保健的方式。其中，药粥更是以其独特的疗效，备受人们的喜爱。

药粥的制作方法多种多样，其中一种方法就是将中药煎煮去渣，以药汁与大米同煮熬粥。这种熬制方法的好处在于，去除了药材的渣滓，保留了药汁中的精华，使得药效更加集中，同时也使得粥的口感更加细腻。

今天，就为大家介绍一款具有养生保健功效的药粥——党参茯苓粥。

党参茯苓粥的主要食材包括党参、茯苓、生姜和粳米。党参具有补气养血、健脾益气的功效；茯苓则能利水渗湿、健脾安神；生姜温中散寒、健胃止呕；粳米则能补中益气、健脾养胃。将这些食材煎煮去渣，与大米同煮熬粥，不仅口感鲜美，而且具有很好的养生保健作用。

党参茯苓粥适合以下人群食用：

• 脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群
• 气血不足、面色苍白、容易疲劳的人群
• 失眠多梦、记忆力减退的人群
• 患有慢性疾病、需要调养身体的人群

在选购茯苓时，应注意以下几点：

• 茯苓以干燥、去净外皮、成正方形块、厚薄均匀、白色者为佳
• 避免选择发霉、变质、颜色异常的茯苓

党参茯苓粥的制作方法简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整。需要注意的是，食疗只是日常保健的一种方式，不能替代药物治疗。若身体出现不适，应及时就医。