白屈菜（学名：Chelidonium majus），属于罂粟科白屈菜属，是一种多年生草本植物。其根部为圆锥形，土黄色，茎直立，高30～100厘米，多分枝，覆盖白粉和疏生白色细长柔毛。白屈菜的全草入药，具有镇病、止咳、利尿、解毒等功效。它可以治疗多种疾病，包括胃痛、腹痛、肠炎、痢疾、慢性支气管炎、百日咳、咳嗽、黄疸、水肿、腹水、疥癣疮肿、蛇虫咬伤等。

白屈菜的生长习性喜阳光充足、温暖湿润气候，耐寒、耐热，不择土壤，耐干旱、耐修剪。种子自播能力强，适合生长在疏松、肥沃、排水良好的砂质壤上和壤土上。春、夏、秋季均可播种，按行距2500px开浅沟，播种时将种子与倍量细沙混拌均匀，条播，覆土125px，轻轻镇压，浇水。春播、秋播者15d左右出苗，苗出齐后，过密处应间拔，株距25-750px，并清除杂草。采收和储藏时，应在盛花期采收，割取地上部分，晒干，贮放于通风干燥处。

白屈菜的药用价值主要体现在其性凉、味苦的特性上。它归肺、心、肾经，能够治疗胃肠疼痛及溃疡、下心火、退烧解热、消炎杀菌、镇痛镇静、治肝硬化、皮肤结核、脚气病、胆囊病及水肿黄疸等多种疾病。白屈菜还可以用作镇痛解痉剂，能抑制各类平滑肌，有解痉作用，且毒性较低。其抗肿瘤作用也被广泛研究，白屈菜碱是一种有丝分裂毒，能延缓恶性肿瘤的生长。