在酒桌上，人们常常听到‘脸红说明你能喝’这样的说法。然而，事实真的如此吗？喝酒脸红的人，是否真的比其他人更能喝酒呢？

事实上，美国国立卫生研究院2009年的一项研究表明，喝酒脸红的人确实比其他人更容易患食道癌。这主要是因为一种名为ALDH2的酶的遗传缺陷所致。

研究发现，中、日、韩大约有三分之一的人存在ALDH2基因缺陷。与没有ALDH2缺陷的人相比，该基因缺陷的人每天喝2杯啤酒，患食道癌的风险会增加6-10倍。对亚洲人群而言，减少饮酒可以显著降低这种癌症的患病率。

东南大学附属中大医院消化内科主任夏金荣教授指出，喝酒脸红的人是否更易得食道癌，国内目前尚无开展类似的研究。但可以肯定的是，喝酒的人比不喝酒的人患食道癌的概率要大一些。

喝酒过量的人容易引起胃食管反流、巴瑞特食管等病症。这是因为喝酒导致胃的肌肉变得松弛，致使胃里面的内容反流到食管，反复刺激后，容易引发反流性食管炎等病症。而反流性食管炎患者患食道癌的概率比一般人要高很多。

一些市民在无奈之下会选择了解酒药，但这些解酒药可信吗？研究发现，一些喝酒脸红的年轻人认为脸红是一种过敏反应，服用抗组胺药物的同时可以继续喝酒。但研究人员警告，无视这种症状并且继续喝酒会增加食道癌的发病率。

夏金荣教授提醒，人们不要太迷信解酒药。市面上的一些解酒药，效果都不是太好。如果有些应酬实在没办法推却，非得要喝酒，喝酒之前可多喝酸奶，保护胃和食道黏膜。