在社交场合，人们常常会听到‘脸红说明你能喝’这样的说法。然而，这种说法却隐藏着健康隐患。近日，苏州一位年轻医生在微博上发文警示，喝酒脸红的人比其他人患食道癌的概率高出16到28倍。这究竟是怎么回事呢？

据医生介绍，喝酒脸红是因为人体缺少一种叫做ALDH2的酶。这种酶负责将酒精代谢成乙醛，而乙醛是一种有毒物质。缺少ALDH2的人，乙醛无法被有效代谢，导致血液中乙醛浓度升高，引起脸红、头晕、心跳加快等症状。此外，乙醛还会损伤食管黏膜，增加患食道癌的风险。

美国国立卫生研究院的研究表明，亚洲人群中，大约有三分之一的人存在ALDH2缺陷。这意味着，这些人喝酒后更容易患食道癌。研究还发现，每天喝2杯啤酒的ALDH2缺陷者，患食道癌的风险会增加6-10倍。

除了饮酒，其他因素也可能增加患食道癌的风险，例如吸烟、长期食用辛辣食物、胃食管反流等。因此，为了健康，建议饮酒者尤其是喝酒脸红的人，尽量减少饮酒量，并避免吸烟等不良习惯。

此外，一些所谓的‘解酒药’并不能真正解酒，反而可能对身体造成伤害。如果确实需要饮酒，可以选择一些保护胃黏膜的食物，如酸奶、牛奶等，以减轻酒精对身体的伤害。