牛奶，作为日常生活中常见的饮品，不仅口感醇厚，营养价值丰富，更具有诸多食疗功效。中医认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等作用。

以下几种牛奶食疗方，可以帮助您改善健康，增强体质：

1. 牛奶粥

将大米煮至半熟，去米汤，加入鲜牛奶，文火煮至粥稠，加入适量白糖即可。此方适用于虚弱劳损、气血不足、病后体虚、年老体弱、营养不良等症状。

2. 牛奶大枣汤

将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶烧开即可。此方适用于过劳体虚、气血不足等症状。

3. 鲜奶玉液

将粳米、炸胡桃仁、生胡桃仁、白糖、牛奶等食材混合搅拌，煮沸后过滤取汁，加入白糖搅拌溶解即可。此方适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等症状。

4. 厚奶

将牛奶烧开，加入适量淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。此方适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。

5. 蛋奶

将鸡蛋煮熟，去壳取蛋黄，加入牛奶充分混合即可。此方适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

6. 自制脱脂奶

将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪），即可得到脱脂奶。此方适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。

7. 奶茶

将茶叶用开水浸泡，倒入煮沸的牛奶中，根据个人口味加入糖或盐。奶茶具有去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳等作用，适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。