早餐，作为一天中非常重要的一餐，对于人体健康至关重要。然而，随着生活节奏的加快，很多人忽视了早餐的重要性，甚至选择不吃早餐。这种不良习惯会对人体健康造成诸多不利影响。

首先，不吃早餐会导致身体机能下降。人体经过一夜的睡眠，新陈代谢缓慢，如果不吃早餐，身体无法及时补充能量，会出现头晕、乏力、注意力不集中等症状。

其次，不吃早餐会增加患慢性病的风险。长期不吃早餐会导致身体营养不良，免疫力下降，容易患上各种慢性病，如高血压、糖尿病、肥胖等。

此外，不吃早餐还会影响消化系统健康。长期不吃早餐会导致胃酸过多，容易引发胃炎、胃溃疡等疾病。

那么，如何选择健康的早餐呢？以下是一些建议：

1. 选择富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等。

2. 选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦、蔬菜等。

3. 选择富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜等。

4. 避免高糖、高脂、高盐的食物。

5. 注意早餐的多样性，保证营养均衡。