维生素A是人体必需的一种脂溶性维生素,对于维持正常的视觉功能、促进生长发育、增强免疫力等方面具有重要作用。那么,哪些食物富含维生素A呢?以下是一些常见的富含维生素A的食物:
1. 动物性食物
动物性食物是维生素A的主要来源,如:
(1)肝脏:猪肝、鸡肝、羊肝等,每100克猪肝中含有约5000微克维生素A。
(2)鱼类:三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等,每100克三文鱼中含有约1000微克维生素A。
(3)蛋黄:每100克鸡蛋黄中含有约300微克维生素A。
2. 植物性食物
植物性食物中的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,以下是一些富含胡萝卜素的食物:
(1)胡萝卜:每100克胡萝卜中含有约1920微克胡萝卜素。
(2)南瓜:每100克南瓜中含有约567微克胡萝卜素。
(3)菠菜:每100克菠菜中含有约894微克胡萝卜素。
(4)甘蓝:每100克甘蓝中含有约614微克胡萝卜素。
(5)芒果:每100克芒果中含有约454微克胡萝卜素。
需要注意的是,维生素A过量摄入会导致中毒,因此,摄入维生素A应适量。一般而言,成年人每天摄入5000-10000微克维生素A即可满足需求。
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