老年人随着年龄的增长，身体机能逐渐下降，容易出现气血亏虚、湿气重等问题。为了提高生活质量，保持身体健康，老年人可以通过饮食调理来缓解这些症状。

中医认为，党参、大枣、枸杞子、淮山及生苡仁等食材具有益气健脾、淡渗利湿的功效，适合老年人食用。同时，淮山、玉米、芡实及山楂等食物也能帮助消食和胃及健脾利湿。

以下四款祛湿补肾汤适合老年人饮用：

1. 薏米白胡椒猪肚汤

材料：猪肚、腐竹、薏米、红枣、食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒。

制作方法：将猪肚切成条状，薏米和红枣提前泡发。锅中放入水和生姜、猪肚，加入料酒，大火煮开后捞出。再将猪肚、红枣、薏米和腐竹放入锅中，加入白胡椒粒和水，大火煮沸后转小火炖煮60分钟左右。

2. 芡实薏米淮山莲藕排骨汤

材料：淮山、薏米、芡实、红枣、莲藕、排骨。

制作方法：将排骨洗净后放入锅中，加入水和葱姜、料酒，大火烧开；再加入淮山、芡实和薏米，转小火炖煮60分钟，再放入莲藕、胡萝卜和红枣炖煮30分钟；最后调味即可食用。

3. 三花薏米瘦肉汤

材料：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁。

制作方法：将所有材料洗净后放入煲中，加水大火煲开后转小火煲煮60分钟。

4. 赤小豆冬瓜煲生鱼汤

材料：赤小豆、冬瓜、生鱼、猪瘦肉、生姜。

制作方法：将赤小豆、冬瓜和生鱼洗净，鱼用小火煎至微黄。将猪瘦肉和生姜放入瓦煲，加水文火煲煮2个半小时。

这些祛湿补肾汤不仅味道鲜美，而且具有很好的养生保健作用，适合老年人日常饮用。