夏季天气炎热，很多人会出现食欲不振的现象，这不仅影响身体健康，也会导致身体虚弱。浙江省人民医院郑佳冰主任针对这一问题，推荐了几款适合夏季食用的开胃食谱，帮助大家调节食欲，保持身体健康。

一、夏季开胃食谱推荐

1. 银耳枸杞汤

银耳枸杞汤是一款具有滋阴补肾、润肺止咳功效的汤品。银耳具有润肺、滋阴、生津、止咳的功效，枸杞具有滋补肝肾、益精明目、养血的功效，能够增强人们的免疫力。茉莉花具有理气、开郁、和中的功效，尤其对女性的生理、生殖机能也有帮助。

2. 绿豆南瓜汤

绿豆南瓜汤具有清暑、利尿、解毒的功效。绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，南瓜具有生津益气、补中益气的功效。将绿豆和南瓜一起煮汤，可以达到消暑生津、防暑养阴的目的。

3. 银耳羹

银耳羹具有润肺补气、滋阴补肾的功效。银耳具有润肺、滋阴、生津、止咳的功效，对肺虚咳嗽、午后潮热、盗汗烦躁、心悸失眠等症状有很好的缓解作用。

4. 虫草气锅鸭

虫草气锅鸭具有养阴益气、滋补强身、清肺消暑的功效。虫草具有养阴益气的作用，鸭肉具有养阴、滋补强身的作用，荷叶具有清肺消暑的作用。

5. 参麦甲鱼

参麦甲鱼具有滋阴、益气、补虚的功效。甲鱼具有解疲劳、壮益气、壮劳伤的功效，配以人参、麦冬可以增加营养和提高免疫功能。

二、夏季饮食注意事项

1. 夏季饮食要清淡，避免油腻、辛辣等刺激性食物。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。

3. 注意饮食卫生，预防肠道传染病。

4. 避免过量饮酒，以免损害肝脏。

5. 保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。