近年来，酒精肝的发病率呈现年轻化趋势，已成为危害年轻人健康的一大杀手。据统计，酒精肝患者中，80%集中在40岁左右，最年轻的酒精肝患者年仅25岁。酒精肝的年轻化趋势引起了医疗界的广泛关注。

酒精肝的发生与不良的生活习惯密切相关。长期过量饮酒会导致肝脏负担加重，引起肝细胞损伤，最终发展为肝硬化。年轻人在应酬、聚会等场合过度饮酒，很容易导致酒精肝的发生。

天津市肝病研究所所长指出，80%的酒精肝患者具有明显的行业特点，如销售人员、餐饮业从业者等。此外，因情绪不佳而喝闷酒的人也不在少数。此外，乙肝病毒携带者若长期饮酒，会加速肝脏病变，增加患酒精肝的风险。

酒精肝的危害不容忽视。肝硬化会导致食道胃底静脉曲张，易引发消化道出血，严重时会导致腹水、肝昏迷，甚至死亡。因此，预防酒精肝，要从以下几个方面入手：

1. 增强自我保护意识，避免过量饮酒。

2. 保持良好的生活习惯，规律作息，合理饮食。

3. 积极参加体育锻炼，增强体质。

4. 定期进行体检，及时发现并治疗肝脏疾病。

5. 若已患有酒精肝，应积极配合医生进行治疗，戒酒是治疗酒精肝的关键。

治疗酒精肝的方法包括药物治疗、营养支持、中医调理等。药物治疗方面，可使用保肝护肝药物，如肝细胞生长因子、甘草酸制剂等。营养支持方面，应保证充足的营养摄入，特别是蛋白质、维生素等。中医调理方面，可运用中药、针灸等方法，改善肝脏功能。

总之，预防酒精肝要从日常生活中做起，保持健康的生活习惯，避免过量饮酒。一旦发现酒精肝症状，应立即就医，积极配合医生进行治疗。