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老人夏季饮食十大要诀

老人夏季饮食十大要诀

炎炎夏日,老年人容易出现‘苦夏’症状,如食欲不振、消化不良、疲乏无力等。这是因为老年人随着年龄增长,内脏器官机能下降,消化吸收能力减弱,对高温环境适应性较差。因此,夏季老年人饮食调理至关重要。

以下为老年人夏季饮食的十大要诀:

1. 主食不过少。 粗细粮搭配,多样化主食,补充热量和维生素、矿物质。

2. 荤食不过量。 选择去皮禽肉、鱼虾等平凉性肉食,避免油腻。

3. 每天一瓶奶。 选择低脂奶、脱脂奶或酸奶,或用豆浆替代。

4. 每天一个蛋。 选择煮、蒸、炖等烹饪方式,高胆固醇者可吃半个蛋黄或不吃蛋黄。

5. 豆类不可缺。 大豆制品富含优质蛋白质和大豆磷脂,有益心脑血管健康。

6. 蔬菜量要大。 丰富多样的蔬菜,补充维生素、矿物质,降血压、降血脂、降血糖。

7. 水果莫贪吃。 适量摄入水果,避免糖分摄入过多。

8. 油盐不要多。 控制油脂和盐的摄入,预防心脑血管疾病。

9. 零食有讲究。 零食作为加餐,可选莲子粥、荷叶粥、小水果等。

10. 饮水要科学。 补充水分,饮温开水或淡茶水,避免碳酸饮料和含糖饮料。

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