儿童挑食是许多家长都头疼的问题，但如果孩子除了挑食，还特别喜欢奶酪、沙拉酱等高蛋白高脂肪食品，而对米饭、面包、水果等食物却避之不及，那么家长们可要警惕了。这可能是孩子患有Citrin缺陷病的信号。

　　Citrin缺陷病是一种遗传性疾病，患者体内由于Citrin蛋白缺乏，导致胆汁淤积，引起黄疸等症状。这种疾病在海南省的发病率较高，因此，海南省的家长要更加重视孩子的饮食健康。

　　Citrin缺陷病的早期症状并不明显，容易被家长忽视。但随着病情的发展，孩子可能会出现挑食、烦躁不安、意识丧失等症状。因此，家长要关注孩子的饮食变化，一旦发现异常，要及时带孩子去医院进行检查。

　　Citrin缺陷病的诊断主要依靠基因检测。一旦确诊，医生会根据孩子的具体情况制定治疗方案。治疗主要包括药物治疗、饮食调整等。药物治疗主要是补充Citrin蛋白，而饮食调整则要求家长为孩子提供低糖、低脂、高蛋白的食物，如豆制品、鸡蛋、奶酪等。

　　此外，家长还要注意以下几点：

　　1. 定期带孩子进行体检，及时发现并治疗疾病。

　　2. 加强营养，保证孩子摄入足够的蛋白质、维生素等营养素。

　　3. 注意饮食卫生，预防感染。

　　4. 保持良好的生活习惯，避免过度劳累。

　　5. 积极配合医生的治疗，定期复查。