近年来，食品安全问题备受关注。近日，东莞市发生的一起双汇火腿肠大肠菌群超标事件，再次引发人们对食品安全问题的担忧。

据了解，该批问题火腿肠产自广东双汇食品有限公司，大肠菌群超标11倍，菌落总数超标36倍。三名消费者食用后出现腹痛腹泻等症状，花费千余元医药费。

食品安全问题不容忽视。为了保障人民群众的身体健康，我国相关部门对食品安全问题始终保持高压态势，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为。

以下是一些常见的食品安全问题及其危害：

1. 食品添加剂滥用：一些食品生产经营者为了追求口感、颜色等，滥用食品添加剂，甚至添加违禁添加剂，对人体健康造成严重危害。

2. 食品污染：食品在生产、加工、储存、运输等环节可能受到细菌、病毒、寄生虫等污染，食用后可能导致食物中毒。

3. 劣质食品：一些生产经营者为了降低成本，使用劣质原料生产食品，甚至使用过期原料，对人体健康造成严重危害。

4. 食品包装不合格：食品包装不合格可能导致食品受到污染，或者食品在运输、储存过程中发生变质。

为了预防食品安全问题，我们应做到以下几点：

1. 选用正规渠道购买食品，注意查看食品的生产日期、保质期、生产许可等信息。

2. 食品加工过程中，注意生熟分开，避免交叉污染。

3. 食用前，仔细检查食品是否有异味、变质等现象。

4. 存储食品时，注意温度、湿度等条件，避免食品变质。

5. 增强食品安全意识，关注食品安全动态。