炎炎夏日,火锅依旧备受喜爱。然而,专家提醒,夏季吃火锅虽可祛除寒气、促进排汗,但需注意一些问题,以免诱发心血管疾病。
首先,患有高血压、高血脂、高血糖等‘三高’人群以及肾病患者、肝病患者在夏季吃火锅时更需谨慎。羊肉和牛肉等高蛋白食物脂肪和热量较高,过量摄入可能导致动脉硬化等健康问题。
其次,夏季吃火锅时,很多人喜欢搭配啤酒消暑。然而,忽冷忽热的冷热交替对胃黏膜不利,还可能刺激肠道蠕动,引发胃肠疾病。此外,涮肉后的火锅汤底含有大量脂肪和油脂,尤其是麻辣火锅汤底,嘌呤含量高,容易引发痛风。
为了避免健康风险,专家建议:
1. 尽量少吃高蛋白食物,如羊肉和牛肉。
2. 避免冷热交替饮食,如喝冰啤酒。
3. 不要喝涮肉后的火锅汤底。
4. 吃火锅时间控制在1小时内。
5. 使用保温效果好的锅具,避免长时间煮沸或反复烧开汤底。
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