近年来，随着人们对健康的关注，各种食疗方层出不穷。其中，“三物汤”因其独特的抗癌、防癌功效，备受人们关注。那么，“三物汤”究竟是什么？它真的有如此神奇的功效吗？

所谓“三物汤”，主要是由红萝卜、白萝卜、番茄三种食材煮制而成。这三种食材都富含丰富的营养成分，如维生素、矿物质等，具有很好的保健作用。其中，番茄中的茄红素更是被誉为“天然的抗氧化剂”，具有强大的抗癌作用。

茄红素是一种天然的类胡萝卜素，具有高效的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防癌症。研究表明，茄红素对口腔癌、喉癌、食道癌、前列腺癌、结肠癌等多种癌症都有抑制作用。此外，茄红素还能预防肺癌，降低宫颈癌的发生率。

除了番茄，红萝卜、白萝卜中也含有丰富的茄红素。每100克新鲜番茄的茄红素含量约为0.88至4.2毫克，红萝卜、白萝卜的茄红素含量也较高。因此，通过食用富含茄红素的食物，可以有效预防癌症的发生。

然而，值得注意的是，“三物汤”虽然具有一定的抗癌、防癌作用，但并不能完全替代正规的治疗方法。对于肿瘤患者来说，仅仅依靠“三物汤”进行抗癌，效果是远远不够的。在合理系统的抗癌治疗下，搭配适当的食疗，才能起到更理想的抗癌效果。

此外，中医认为，红萝卜、白萝卜、番茄性偏凉，有消食除胀、降气化痰的作用，适合阴虚火旺、食滞气逆、痰多者食用。对于体质偏凉、脾虚者来说，则不宜过多食用“三物汤”。