胃癌作为一种常见的恶性肿瘤，其治疗手段主要包括手术、化疗和放疗。在手术和化疗过程中，患者往往会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，严重影响生活质量。

中医认为，‘存得一分胃气，保得一份生命’，强调饮食调养对于胃癌患者的重要性。专家为胃癌患者制订了化疗期间的食谱，旨在缓解化疗副作用，提高生活质量。

早餐可食用牛奶、蛋羹、小米粥，这些食物易于消化，营养丰富。午餐以面食为主，多吃些香菇、金针菇等菌类，有助于增强免疫力。晚餐则以小米粥为主，小米具有养胃、健脾、补气的作用，有助于恢复胃功能。

对于胃癌术后患者，小米粥更是具有重要作用。手术和化疗会对患者的肠胃造成一定损伤，导致食欲不振、恶心、呕吐等症状。小米粥易于消化，能够减轻肠胃负担，帮助患者恢复体力。此外，小米粥中的小米、生薏米、大枣、山药等食材具有养胃、健脾、益气、补血等功效，有助于提高患者的免疫力。

煮粥时，可以适量添加食用碱，中和胃酸，减轻患者的不适感。同时，食用碱能使小米有效成分发挥作用，让粥煮得更黏糊，更易于消化。

化疗结束后，胃气逐渐恢复，患者可以在调理脾胃的同时，加用一些抗癌中药。专家推荐的方子包括淮山药、生薏米、刀豆子、大枣、银耳、浙贝母、赤小豆、无花果等，这些食材具有健脾、软坚散结、益气、提高免疫力等功效。

总之，胃癌患者在治疗过程中，要注意饮食调养，保持良好的心态，积极配合医生治疗，提高生活质量。