大蒜韭菜等“臭味”菜抗癌

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大蒜韭菜等“臭味”菜抗癌

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春天是万物复苏的季节，各种蔬菜也开始进入丰收期。其中，韭菜、小葱、大蒜等具有特殊气味的蔬菜，不仅美味可口，还具有许多保健功效。

韭菜被誉为‘菜中之王’，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力、预防肿瘤等作用。韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子等都是常见的美食。

大蒜被誉为‘地里长出的青霉素’，具有强大的抗菌消炎作用。大蒜中含有丰富的蒜素、硫胺素等成分，可以降低胆固醇、降血压、降血糖，对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等疾病有辅助治疗作用。

小葱是一种常见的调味品，具有解热、祛痰、促进消化、抗菌、抗病毒、防癌抗癌等功效。小葱炒肉、凉拌黄瓜等都是常见的菜肴。

春季是韭菜、小葱、大蒜等蔬菜的最佳食用季节。建议大家多吃这些蔬菜，为身体健康加分。

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