癌症作为一种常见的严重疾病，对患者的生活质量和健康状况造成了极大的影响。癌症患者往往伴随味觉减退、食欲下降、消化功能差等问题，这给饮食治疗带来了挑战。

针对癌症患者的饮食治疗，专家建议应根据患者的消化能力，采取少量多餐、粗细搭配、流质、软食与硬食交替，甜咸互换等形式。主食以稀饭、线面和面食为主。癌症患者每日从食物中摄入的总热量应不低于正常人的最低要求，并以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等。

对于不同类型的癌症患者，专家也提出了相应的食疗方：

1. 胃癌：多吃鱼、少喝牛奶。胃癌患者做胃切除术后，早期不宜喝牛奶，喝牛奶易引起腹泻，而晚期也应少喝牛奶。饮食以健脾胃为主，可进食猪肉、鸭肉，一般不主张吃鸡肉，牛肉、羊肉类也应少吃。兔肉宜清炖，不宜红烧。多吃有鳞的鱼，如草鱼、鲤鱼、黄花鱼、鲢鱼等，少吃无鳞的鱼，如鳗鱼等。

2. 肺癌：百合杏仁粥。肺癌患者亦可多喝百合粥、杏仁粥，可酌情选用水鸭、猪肺、白木耳等。体虚、舌质红时可选用黑白木耳、蜂蜜。痰多、咳喘者可食用雪里蕻、竹笋、大头鱼、萝卜、枇杷等。黄脓痰多时可食用生梨、柿子。

3. 肝癌：喝鲤鱼汤。肝癌患者可多进食牛奶，患者有黄疸时可食用鲤鱼汤、苜蓿等；腹水时可选食冬瓜、莴苣、赤豆、鲤鱼、西瓜等。

4. 鼻咽癌：麦冬或绞股蓝泡茶。鼻咽癌患者易出现口干、口苦、干咳等症状，此类症状属体质偏虚热，可选用西洋参炖鸭子、麦冬泡茶或绞股蓝泡茶喝，也可以用滋补类燕窝炖蛋。