在日常生活中，我们经常会听到各种各样的健康养生说法，其中不乏一些误区。今天，我们就来聊聊关于鸡蛋的一些养生误区，帮助大家更好地了解鸡蛋的营养价值。

误区一：鸡蛋和豆浆不能一起吃

很多人认为豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响鸡蛋中蛋白质的消化吸收。但实际上，我们平时喝的豆浆都是熟的，其中的胰蛋白酶抑制物已经被破坏，所以鸡蛋和豆浆可以一起食用。需要注意的是，不要将生豆浆和鸡蛋一起煮，最好先煮开豆浆再添加鸡蛋。

误区二：土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养

有些人认为土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养，但实际上，检测结果显示，两者在营养素含量方面并没有明显差异。土鸡蛋可能口感更好，但并不意味着营养价值更高。

误区三：“初生蛋”更有营养

所谓的“初生蛋”指的是母鸡下的头几个蛋，有些人认为它们更有营养。但实际上，并没有证据表明“初生蛋”比后来的蛋更有营养。

误区四：蛋黄颜色越黄营养越好

蛋黄颜色与其所含的色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等具有营养价值。但现有的技术很容易让蛋黄颜色加深，与营养无关。

误区五：“毛蛋”是滋补品

“毛蛋”即“死胎蛋”，营养价值并不高，且常含有很多细菌，非常不卫生。

误区六：生吃鸡蛋更有营养

生吃鸡蛋会干扰生物素的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋并不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋总是不太卫生。

误区七：产妇要多吃鸡蛋

产妇大量吃鸡蛋的古老习俗已经不再适用。产妇应该吃各种各样（包括肉蛋奶豆类、粮食、蔬菜和水果）的食物，以达到膳食平衡。

误区八：“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好

所谓“功能鸡蛋”是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。但在实际生活中，因为没有标准也没有检测，很容易假冒。

误区九：红壳鸡蛋比白壳鸡蛋有营养

过去人们一直认为红壳蛋更有营养，但实际上，蛋壳的颜色与营养无关。