骨质疏松症是一种常见的老年性疾病,其特征是骨密度降低,骨微结构破坏,导致骨骼脆性增加,易发生骨折。近年来,研究发现,多吃鱼可以有效预防骨质疏松症。
鱼肉中富含钙、磷、镁等矿物质,这些矿物质是维持骨骼健康的重要成分。此外,鱼肉中还含有丰富的维生素D和蛋白质,有助于促进钙的吸收和利用,增强骨骼的强度。
在秋天,气温逐渐降低,人体对钙的需求量增加,因此多吃鱼可以更好地预防骨质疏松症。以下是一些常见鱼类的药用性能和食疗作用:
1. 鲫鱼:具有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等功效,适用于浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
2. 带鱼:可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用于迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法,并具有滋润肌肤、保持皮肤润湿与弹性的作用。
3. 青鱼:具有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,适用于气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用。
4. 鲤鱼:具有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳等功效,适用于浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
5. 草鱼:具有平肝、祛风、活痹、截疟等功效。古人认为,草鱼肉厚而松,可治虚劳及风虚头痛,以其头蒸食尤良。
6. 泥鳅:具有暖中益气、清利小便、解毒收痔等功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
需要注意的是,以下人群应慎吃鱼:
1. 痛风患者:因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
2. 出血性疾病患者:如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。
3. 肝硬化病人:肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血。如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化。
4. 结核病人:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
随着生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高。这几种鱼营养丰富,口感鲜美,希望大家能经常食用,保持健康。
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