胆囊炎和胆结石是常见的消化系统疾病，它们之间的关系密切。胆结石是导致胆囊炎的主要原因之一。当胆结石阻塞胆囊管或胆总管时，胆汁淤积，导致胆囊壁水肿、炎症，从而引发胆囊炎。

胆囊炎胆结石严重时，可能会引发一系列严重后果。以下是几种可能的严重后果：

1. 胆囊化脓：胆结石阻塞胆囊管，胆汁淤积，导致胆囊内压力升高，细菌繁殖，引起胆囊化脓。化脓性胆囊炎病情严重，需要及时治疗。

2. 胆囊穿孔：胆囊壁因炎症而变得薄弱，当压力继续升高时，胆囊壁可能会发生穿孔，胆汁泄漏到腹腔，引起腹膜炎。

3. 腹膜炎：胆囊穿孔后，胆汁泄漏到腹腔，刺激腹膜，引起腹膜炎。腹膜炎是一种严重的感染性疾病，需要及时治疗。

4. 胰腺炎：胆结石阻塞胆总管，胆汁逆流进入胰管，导致胰腺炎症，引起胰腺炎。

5. 肝脓肿：胆汁逆流进入肝脏，引起肝脏感染，形成肝脓肿。

针对胆囊炎和胆结石的治疗，主要有以下几种方法：

1. 非手术治疗：适用于病情较轻的患者，包括药物治疗、饮食调整等。

2. 手术治疗：适用于病情较重或反复发作的患者，包括胆囊切除术、胆管结石清除术等。

胆囊炎和胆结石的预防措施如下：

1. 饮食调整：避免食用油腻、辛辣、高胆固醇的食物，多吃蔬菜、水果和富含纤维的食物。

2. 适当运动：保持良好的生活习惯，适当运动，有助于促进胆汁排泄。

3. 定期体检：定期进行体检，及早发现和治疗胆结石。