肠胃炎是常见的消化系统疾病，其症状主要包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。然而，根据病因和病情的不同，肠胃炎的症状也可能存在差异。

1. 传染性胃肠炎：这类肠胃炎主要由病毒或细菌引起，如诺如病毒、沙门氏菌等。患者通常起病急，早期症状包括乏力、食欲不振、恶心、呕吐、腹部不适、水样便、发热等。严重者可能出现黏液脓血便，甚至感染阿米巴病毒导致大便有果酱味。结核性肠炎则表现为长期慢性腹痛、腹泻，有时伴有腹泻与便秘交替出现。

2. 非传染性胃肠炎：这类肠胃炎通常由食物不洁、药物副作用等原因引起。患者大多无症状或症状不明显，有症状者主要表现为非特异性消化不良症状，如上腹痛、腹胀、饭后饱胀和早饱、恶心等。严重者可能伴有呕血和/或黑便。

肠胃炎的治疗方法主要包括急性治疗、一般治疗和药物治疗。以下是一些常见的治疗建议：

1. 急性期治疗：肠胃炎急性期需要补液治疗，以纠正脱水。医生会根据患者的脱水程度确定补液方法、补液速度和补液量。严重脱水者可以服用口服补液盐。

2. 一般治疗：患者应充分休息，少食多餐，多吃易消化的半流质食物，如小米粥、大米粥、面汤、鸡蛋汤等，以减轻肠胃负担。如果呕吐严重，应禁食，通过静脉补充营养。

3. 药物治疗：有严重腹痛症状时可用复方颠茄片和阿托品，可减轻肠痉挛程度。有严重呕吐症状时可注射甲氧氯普胺，可缓解呕吐。腹泻严重时，需要使用果胶、活性炭、蒙脱石散等肠黏膜保护剂和吸附剂。

除了药物治疗，日常保养也非常重要。以下是一些建议：

1. 饮食调整：肠胃炎患者应多吃清淡易消化的食物，如小米粥、山药南瓜粥、面条等柔软易消化的保护胃黏膜的食物。同时，应摄入富含维生素和膳食纤维的食物，如新鲜水果、蔬菜、红薯等粗粮，以帮助修复受损的胃黏膜和促进胃肠蠕动。

2. 休息：保证充足的休息，避免过度劳累。

3. 避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。

4. 注意个人卫生：勤洗手，保持良好的个人卫生习惯。

5. 及时就医：如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。