儿童急性肠炎是一种常见的儿童肠道疾病，主要由细菌和病毒等微生物感染引起。沙门氏菌和嗜盐菌是最常见的致病菌，而病毒感染也是不容忽视的原因。急性肠炎在儿童群体中具有较高的发病率，尤其在集体生活中更容易发生，如幼儿园、学校等。

急性肠炎的主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。严重者可导致脱水、电解质紊乱、休克等并发症，对儿童健康造成严重影响。

儿童急性肠炎的治疗主要依靠科学规范的治疗方案。通常情况下，通过5天至7天的规范治疗，儿童急性肠炎可以得到有效控制。治疗过程中，医生会根据具体病因和病情，制定个体化的治疗方案，包括药物治疗、饮食调整等。

药物治疗方面，常用的抗生素和抗病毒药物可以有效抑制病原体的生长繁殖，缓解症状。同时，补充电解质和水分，纠正脱水、电解质紊乱等并发症也是治疗过程中的重要环节。

在饮食方面，急性肠炎期间应给予儿童易消化、营养丰富的食物，如小米粥、大米粥、烂面条等。避免食用油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，以免加重病情。

此外，儿童急性肠炎的预防也非常重要。家长应注意儿童的饮食卫生，避免接触病原体；加强儿童的个人卫生教育，养成良好的卫生习惯；加强体育锻炼，增强儿童免疫力。

当儿童出现急性肠炎症状时，应及时就医，由专业医生进行诊断和治疗。切勿自行用药或采用偏方治疗，以免延误病情。