骨结核是一种常见的骨与关节结核病，其症状复杂多样，主要表现为局部症状和全身症状。

一、局部症状

1. 化脓性炎症：骨结核的局部症状主要表现为化脓性炎症，即骨质结构受到结核杆菌侵袭破坏，形成脓肿，导致死骨。患者会出现局部肿胀、疼痛等症状。

2. 关节功能障碍：若骨结核发生在关节部位，患者会出现明显的功能障碍，如关节僵硬、活动受限等。

3. 脊柱损伤：骨结核发生在脊柱部位，除了疼痛和功能障碍外，还可能出现神经症状，如脊髓或神经根受压，导致感觉异常、肢体肌力减退，甚至二便功能障碍。

二、全身症状

1. 结核中毒症状：骨结核的全身症状主要表现为结核中毒症状，包括发热、乏力、盗汗、慢性消耗性体重下降、贫血等。

2. 继发感染：若骨结核继发其他细菌感染，可导致急性化脓性炎症，甚至全身败血症。

三、治疗与预防

1. 治疗方法：早期骨结核患者可口服抗结核药物，如异烟肼、利福平、乙胺丁醇、吡嗪酰胺等四联药物。

2. 手术治疗：对于出现死骨、窦道、脊髓损伤或脊髓压迫等严重并发症的患者，需进行手术干预，如病灶清除术。

3. 预防复发：术后需预防复发，注意休息，加强营养，避免劳累。

四、日常保养

1. 饮食：骨结核患者应多吃易消化、营养丰富的食物，如杂粮、蔬菜、水果等。病情缓解后，可适当增加高蛋白、高热量、营养丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、鸡肉等。

2. 避免刺激性食物：患者应避免食用辛辣、刺激性食物，以及热性较大的食物，如榴莲、羊肉、生姜等。