维生素 B1，也称为硫胺素，是人体必需的一种水溶性维生素。它对于心脏健康至关重要。维生素 B1 缺乏可能导致多种心脏问题，包括心肌紧张、弹性降低、脉搏缓慢和心力衰竭等。

当人体缺乏维生素 B1 时，心脏肌肉的紧张力和弹性会降低，导致心律失常。虽然补充维生素 B1 后，心脏功能可以得到一定程度的恢复，但如果长期缺乏，心脏损害将更加严重，最终可能导致死亡。

维生素 B1 缺乏还会导致胸部胀闷、气短、血压低、心跳加快、脉搏缓慢等症状。X 射线检查可能会显示心脏肥大，并伴有小腿浮肿，严重者可能发展为心力衰竭。严重缺乏维生素 B1 的患者可能会出现脚气病性心脏病，表现为心动过速、水肿和心包积液等症状，严重者可能发生心力衰竭。

维生素 B1 主要存在于米糠、麸皮、种子外皮、胚芽、酵母等食物中。目前市场上所有的维生素 B1 都是化学合成的。在人体内，维生素 B1 以辅酶的形式参与糖分解代谢，保护神经系统，促进胃肠蠕动和增加食欲。维生素 B1 缺乏会导致多种神经炎症，如周围神经末梢发炎变性，伴有肢体麻木、肌肉萎缩、心力衰竭和下肢水肿等症状。

由于维生素 B1 是丙酮酸氧化脱羧酶复合物的辅酶，不能为心肌提供足够的能量，因此会导致心力衰竭。维生素 B1 缺乏症可以通过口服维生素 B1 补充剂来调节，也可以通过饮食来治疗。富含维生素 B1 的食物包括小麦胚芽、大豆、糙米、全麦、燕麦、猪肉、枸杞、大豆、动物内脏（如猪肝、牛肝、猪心）和香蕉等。

如果您怀疑自己可能存在维生素 B1 缺乏，建议咨询医生。医生可能会建议您进行血液检查以确定是否存在维生素 B1 缺乏。如果您被诊断为维生素 B1 缺乏，医生可能会建议您进行药物治疗，并调整您的饮食以增加维生素 B1 的摄入。

此外，以下是一些预防维生素 B1 缺乏的建议：

• 多吃富含维生素 B1 的食物，如全谷物、豆类、坚果、种子和动物内脏。
• 避免过度加工的食物，这些食物可能会降低维生素 B1 的含量。
• 如果您有消化系统疾病或吸收不良，请咨询医生以了解如何增加维生素 B1 的摄入。
• 如果您正在服用某些药物，请咨询医生以了解这些药物是否会影响维生素 B1 的吸收。