牛皮癣，又称银屑病，是一种常见的慢性皮肤病。它不仅给患者带来肌肤的痛苦，更影响心理健康，引发自卑心理。

那么，为什么牛皮癣患者会感到瘙痒呢？原因主要有以下几点：

1. 皮肤屏障受损：牛皮癣患者的皮肤屏障功能受损，导致真皮层暴露在外。当患者搔抓时，指甲会将表皮层剥落，真皮层的细小毛细血管破裂出血，从而引发炎症，导致瘙痒。

2. 抗原性物质形成：脱落的表皮细胞、血清等与细菌结合，形成抗原性物质，刺激皮肤，引起瘙痒。

3. 神经刺激：搔抓患处会伤害皮肤下面的皮下神经，引起皮肤炎症，导致越挠越痒。

面对瘙痒，患者应避免用手搔抓，以免加重病情。在饮食方面，患者应多吃清淡食物，如蔬菜、粗粮等，避免辛辣、海鲜、烟酒等刺激性食物。

治疗牛皮癣，患者应及时前往正规医院就诊，接受科学的治疗。目前，治疗牛皮癣的方法主要有以下几种：

1. 外用药：如皮质类固醇激素、维生素D3衍生物等。

2. 光疗：如窄谱紫外线B光疗、全身紫外线光疗等。

3. 系统治疗：如甲氨蝶呤、环孢素等。

4. 生物制剂：如TNF-α抑制剂、IL-17抑制剂等。

此外，患者还需注意日常保养，如保持皮肤清洁、避免过度搔抓、保持良好心态等。