新生儿胆红素脑病，又称核黄疸，是一种严重的疾病，可导致脑损伤和死亡。本文将介绍新生儿胆红素脑病的饮食注意事项，帮助家长和医护人员更好地护理患儿。

一、新生儿胆红素脑病的饮食原则

1. 限制高脂肪食物：高脂肪食物会影响胆红素的代谢，应限制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪。

2. 适量摄入蛋白质：蛋白质是人体必需的营养素，但过量摄入会增加肝脏负担，应适量摄入。建议每日蛋白质摄入量为1.5-2克/千克体重。

3. 限制糖分摄入：糖分摄入过多会影响胆红素的代谢，应限制糖分摄入。

4. 多喝水：多喝水有助于促进胆红素的排泄。

5. 避免食用刺激性食物：刺激性食物如辛辣、油腻、生冷等食物可刺激肠道，影响胆红素的排泄，应避免食用。

二、新生儿胆红素脑病的食疗方法

1. 芦笋玉米须粥：取芦笋50克，玉米须200克，薏苡仁50克，粳米50克。先将鲜芦笋、玉米须洗净，与薏苡仁、粳米同放入沙锅，快火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，粥黏稠即成。早晚两次分服，食粥，嚼服薏苡仁、芦笋。此粥具有清热利湿，健脾退黄的作用。

2. 茵陈蛋汤：取茵陈100克，加适量水，浓煎取汁300毫升，打入鸡蛋两个，加醋20毫升搅匀，煮沸食用。每日一次，可清热利湿退黄。

3. 牡蛎肉玉米须汤：取鲜牡蛎肉100克，玉米须150克。先将玉米须洗净，切成小段，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。再将鲜牡蛎肉洗净，用快刀斜剖成片，与玉米须药袋同放入沙锅，加清水适量，快火煮沸，然后改用小火煨煮。待牡蛎肉熟烂后，取出药袋，滤尽药，加葱花、姜末、精盐、味精各少许，拌匀，再煨煮至沸即成。此汤分两次服食，有清热退黄之功效。

4. 蒲公英稠米汤：取鲜蒲公英500克，稠米汤200毫升。将鲜蒲公英捣烂后，用洁净纱布包裹，绞压取汁，对入米汤中，搅拌均匀。早晚两次分服;或当饮料，分数次饮用。可清热解毒，消退黄疸。

三、新生儿胆红素脑病的日常护理

1. 保持室内空气流通，温度适宜。

2. 定期更换尿布，保持皮肤清洁干燥。

3. 注意保暖，防止感冒。

4. 定期复查，监测胆红素水平。