牛皮癣，也被称为银屑病，是一种常见的慢性炎症性皮肤病。许多患者对这种疾病并不了解，只知道患处瘙痒难耐，并且伴有白色鳞屑。事实上，如果不及时治疗，牛皮癣的病情可能会逐渐加重，甚至影响到患者的心理健康。

那么，牛皮癣患者在饮食上有哪些需要注意的呢？以下是一些关键点：

首先，保持饮食清淡、少盐。随着年龄的增长，人的味觉会逐渐退化，一些患者可能会在烹饪时添加过多的盐分来调味。然而，过多的盐分摄入会增加心脏和肾脏的负担，导致血压升高。此外，过多的脂肪摄入也会增加患高血脂和高胆固醇的风险，不利于心脑血管疾病的防治。因此，患者应尽量避免摄入易引发或加重病情的食物。

其次，补充蛋白质。由于牛皮癣患者每天都会脱落大量鳞屑，导致蛋白质流失较多，因此需要特别注意蛋白质的摄入。一些富含蛋白质的食物，如精瘦肉、蛋类和豆类，都是不错的选择。此外，患者还应注意荤素搭配，多吃新鲜的水果和蔬菜，以保持营养均衡。由于老年人的肠道功能相对较弱，因此最好将食物做得软烂，便于消化吸收。

第三，少食多餐。对于牛皮癣患者来说，采取少食多餐的饮食习惯更为合适。每餐不宜过饱，以七八分饱为宜，特别是晚餐。新鲜的水果和蔬菜富含纤维素，有助于保护心血管和预防便秘。同时，蔬菜中还含有丰富的维生素，不仅能保护心血管，还具有防癌作用。

除了饮食方面，牛皮癣患者还应保持良好的生活习惯，如避免过度劳累、保持情绪稳定、适当锻炼等。此外，定期复查，及时调整治疗方案，也是控制病情的关键。

总之，牛皮癣患者需要注意饮食、生活习惯等多方面的因素，以帮助控制病情，提高生活质量。