近年来，食道癌的发病率逐年上升，给患者的生活带来了极大的困扰。许多患者往往因为症状不明显而延误治疗。那么，当出现全身明显水肿、咽喉肿痛等症状时，我们应该挂什么科室进行检查呢？

首先，我们需要明确的是，食道癌的检查通常需要挂的科室是肿瘤科或消化内科。这两个科室的专业医生会根据患者的症状、体征以及辅助检查结果，进行综合评估，从而确定治疗方案。

针对食道癌的治疗，目前主要有以下几种方法：

1. 手术治疗：手术是治疗食道癌的首选方法。对于全身情况良好、心肺功能正常、无远处转移的患者，手术切除是提高生存率的关键。手术方式包括食管癌根治术、食管癌姑息性切除术等。

2. 放射治疗：放射治疗是治疗食道癌的重要手段之一。根据病情的不同，放射治疗可分为术前放疗、术后放疗和单纯放疗。术前放疗可以缩小肿瘤体积，提高手术切除率；术后放疗可以杀灭残留的癌细胞，降低复发率。

3. 化学治疗：化疗主要用于辅助治疗，可以提高患者的生存率。化疗药物可以选择性地作用于癌细胞，抑制其生长和繁殖。

4. 中医中药治疗：中医中药治疗可以缓解患者的症状，提高生活质量。中医认为，食道癌的发生与肝、脾、肾等脏腑功能失调有关，治疗时应注重调和脏腑、扶正祛邪。

除了积极治疗外，患者还应注意日常保养，如戒烟戒酒、保持良好的饮食习惯、加强体育锻炼等，以增强机体免疫力，提高治疗效果。

总之，对于疑似食道癌的患者，应尽早到正规医院就诊，明确诊断，选择合适的治疗方案，以期达到最佳治疗效果。