食管癌作为一种常见的恶性肿瘤，给患者带来了巨大的痛苦。近年来，随着医疗技术的不断进步，食管癌保肛手术已经成为治疗食管癌的重要手段之一。然而，手术后患者需要注意的事项也不容忽视，下面我们来详细了解。

首先，术后患者的营养状况至关重要。由于癌症对人体的消耗较大，患者需要摄入充足的热量、蛋白质和维生素来维持身体机能。建议患者多吃富含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、肉类、家禽类、豆制品等；同时，适量摄入蜂蜜、米、面等富含糖分的食物，以补充能量。此外，多吃新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、卷心菜、花生米等，以补充维生素。

其次，食管癌患者咳嗽较为常见，饮食方面需要注意。建议多吃易于吞咽的食物，如鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋等。同时，可以适当服用中药进行调理，以提高生活质量，减轻痛苦，延长生命期限。

此外，食管癌患者进食困难较为常见，哽噎感明显。术后患者可以放置食道支架，撑开食道，以便顺利进食。在饮食方面，尽量避免辛辣刺激的食物，如生葱、生姜、生蒜、辣椒等；海鲜、羊肉等食物也应避免。初期可以尝试半流食或流食，如将蔬菜水果榨汁饮用。

最后，食管癌患者咳嗽较为常见，饮食显得尤为重要。建议患者多与医生沟通，根据医生的建议进行正确的饮食和用药，以尽早控制病情，提高生活质量。