银屑病，俗称牛皮癣，是一种常见的慢性皮肤病。许多患者都关心治疗后的饮食问题，那么银屑病患者适合吃什么最好呢？以下是一些饮食建议，希望能帮助到您。

一、优质蛋白质食物

银屑病患者应适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物。这些食物含有丰富的优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有助于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。其中，鱼类所含的不饱和脂肪酸，可以降低血脂，防止血栓形成。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等，对银屑病的治疗也有一定帮助。

二、蔬菜、水果和薯类

银屑病患者应多吃蔬菜、水果和薯类。这些食物在保持心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面，起着十分重要的作用。蔬菜种类繁多，营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等。红黄色水果，如鲜枣、柑橘、柿子、杏等，也富含维生素C和胡萝卜素，对银屑病的治疗有一定效果。

三、豆类和奶类制品

银屑病患者应常吃豆类或其制品、奶类制品。豆类食品含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。银屑病患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不仅可以补充以上营养，还能防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。奶类是天然钙质的极好来源，除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高。银屑病患者膳食中钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。因此，在饮食中应加大奶类制品的比例。

四、海鲜和辛辣食物应慎食

有个别患者食用辛辣蔬菜类和鱼虾类中某种食物后病情加重，这多与机体差异引起的过敏反应有关。这类患者则应相应忌口。

五、合理搭配，听取医生建议

银屑病患者在饮食上要注意合理搭配，根据自己的实际情况，听取主治医生的建议。此外，保持良好的生活习惯，避免过度劳累，保持乐观的心态，也有助于银屑病的治疗。