脑血栓，一种常见的脑血管疾病，在中老年人中尤为常见。这种疾病给患者的生活带来了极大的困扰，因此，对脑血栓患者的护理工作显得尤为重要。

在脑血栓患者的日常饮食方面，以下是一些需要注意的事项：

首先，要保证患者摄入充足的水分。充足的水分可以帮助稀释血液，降低血液粘稠度，从而预防血栓的形成。建议患者每天至少喝2000毫升的水，特别是在早晨起床后和睡前，喝一杯水更为重要。

其次，要控制脂肪和胆固醇的摄入。过多的脂肪和胆固醇会导致血液粘稠，加重血栓的形成。因此，患者应尽量避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。可以选择一些低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、瘦肉、豆制品等。

此外，患者还应减少盐分的摄入。过多的盐分会导致血压升高，加重血栓的形成。建议患者每天盐的摄入量控制在6克以下。

在饮食方面，患者还可以适当增加一些富含维生素C和E的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等。这些食物具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，预防血栓的形成。

除了饮食方面的调整，患者还应注意以下几点：

1. 保持良好的生活习惯，早睡早起，避免熬夜。

2. 适当进行运动，增强体质，提高免疫力。

3. 保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑。

4. 定期到医院进行复查，监测病情变化。

总之，对脑血栓患者的护理工作需要从饮食、生活习惯、心态等多个方面入手，帮助患者早日康复。