一些含糖量高的水果，例如:荔枝、葡萄，哈密瓜、香蕉等，这些水果含有大量果糖，果糖通过胃肠道粘膜毛细血管进入血液，由肝脏中的转化酶转化成葡萄糖才能被人体利用。如果大量摄入这些水果，水果的果糖在体内无法及时转化成葡萄糖。

同时，血液里的高浓度果糖又促使胰岛素大量分泌，体内果糖还没有转化成葡萄糖，无法被利用，那么低血糖就会发生。大量进食可引起低血糖症状可以表现为，头晕、恶心、腹痛、腹泻、乏力、面色苍白、皮肤湿冷等症状，严重会引起嗜睡、昏迷、抽搐、四肢麻痹、心律失常、血压下降等表现，甚至危及生命。所以长时空腹尽量不要大量进食这类高糖水果。