“甘澜水”最早见于经典医著《伤寒杂病论》，也叫“劳水”、“千扬水”。

甘澜水做法，指取水二斗，置大盆内，以杓扬之，水上有珠子五六千颗相逐，取用之。说文云：“澜”通“灡”，潘也。周谓潘为泔也，潘，淅米水也。通俗地讲，就是把将要用来煎药的冷水放在一个大点的盆子里，用勺子舀起来扬上许多遍（越多越好），等水面上有许多水珠子出现，再用之煎药。

因为从阴阳的属性来说，水本属阴，扬之使动，去其阴气，减少其阴寒之性。阴静阳动，动静之间，阴阳立分。现在认为，搅动可增加水中的氧气，并可能改变水分子簇结构的大小，使其较易与细胞膜上水通道蛋白结合而进入细胞内参与机体各种新陈代谢，从而提高了甘澜水的生物利用率及其对于生物体的生理功效，变得对人体更加有利。

日本有个生命水研究所，专门研究水与寿命的关系。他们发现，饮用短水可能会长寿，如前苏联北高加索地区的长寿村的饮用水均为短水。所谓的短水与甘澜水相似，其水分子簇结构均较小。据科研资料表明，水分子是主链状结构，如果不经常受到撞击，也就是说不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，而变成俗称的“死水”，这就是衰老了的老化水。研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，3天后可上升0.11毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝盐可转变为致癌物亚硝胺。

千扬水就是活力很强的水，喝这样的水，人体内循环会好，就好比被瀑布冲刷过一样，所到之处清新干净，可以远离滥泥塘、臭水沟的恶劣内环境。很多人用过之后，取得了很好的效果。