日常生活中所说的糖和糖尿病中所监测的血糖不是一回事。

在日常生活中所说的糖一般指的是蔗糖，无糖食品一般指的是不含蔗糖的食品。

而糖尿病中监测的血糖不是蔗糖，而是葡萄糖。葡萄糖除了蔗糖之外，还来自其他食物，比如淀粉，就是葡萄糖的聚合物。米、面这些主要成分是淀粉的主食，进入身体后就会分解产生很多葡萄糖，餐后血糖会升高很明显。超市里卖的无糖饼干，虽然没有蔗糖，但还是淀粉做的，吃了后血糖照样升得很高。

那糖尿病究竟应该怎么调整饮食呢？

1. 主食要控制，含淀粉的都算主食，像米饭、馒头、面条、饼干、土豆、玉米等，一天不要超过半斤；不要喝粥，粥煮得特别烂，特别容易吸收，血糖会波动很大；

2. 多吃蛋白质，蛋白质指瘦肉、去皮的鸡鸭鱼肉、鸡蛋、牛奶、大豆及豆制品等，蛋白质升糖不明显，可以多吃一些；

3. 蔬菜不限，绿叶蔬菜像白菜、卷心菜、菠菜等可以尽量多吃；

4. 甜的东西尽量不吃，像甜的水果和饮料，大多含有蔗糖，升糖比较明显；

5. 少吃油，油脂的热量特别高，像油煎的、油炸的、花生坚果类的少吃。

小窍门：

1. 可以少量多餐：总量控制，每天3-5餐，将正餐匀一些到两餐中间，这样可以降低餐后血糖高峰，减少血糖波动。

2. 吃饭的顺序：可以先吃绿叶蔬菜，再吃蛋白质，最后再吃主食，这样可以减少主食的摄入。

3. 少放酱：酱里油脂含量高，热量很多。

4. 烹饪方式：多用蒸、煮、焯，少用煎、炸、炒。

上面说的都是一些大概的原则，但每个人对食物的反应不一样，有些人吃香蕉血糖升得老高，有些人一点事没有，对于拿不准的食物，建议进食前后监测血糖变化，如果变化不大，以后可以适量多吃，如果吃了之后血糖升得很高，以后还是要少吃为好。