低密度脂蛋白，又称坏胆固醇，是导致动脉硬化和心血管疾病的重要因素。那么，当低密度脂蛋白偏高时，我们该怎么办呢？

首先，要调整饮食结构。控制主食摄入，减少纯糖和甜食的摄入。多食用鱼类、大豆、豆制品、禽肉、瘦肉等富含优质蛋白、低饱和脂肪酸和胆固醇的食物。同时，限制动物肝脏、脑、蟹黄、鱼子等高胆固醇食物的摄入。

其次，要改变烹饪方式。使用植物油代替动物油，减少动物油脂的摄入。同时，多食用蔬菜、水果、粗粮等富含食物纤维、维生素和无机盐的食物。

此外，还有一些天然食物具有降血脂的作用，如大蒜、茄子、香菇、木耳、洋葱、海带、大豆、茶叶、鱼类、植物油等。

除了饮食调整，还要注意以下几点：

1. 适量运动，增强心肺功能。

2. 控制体重，避免肥胖。

3. 保持良好的作息习惯，避免熬夜。

4. 定期体检，监测血脂水平。

5. 如有需要，在医生指导下使用降血脂药物。