肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，手术治疗后，合理的饮食调理对于恢复和预防复发至关重要。

一、术后饮食恢复阶段

术后饮食恢复需要循序渐进，通常在手术后24-48小时，待肛门排气、无恶心呕吐、无腹胀等症状后，可开始进食。初期可食用浓稠米汤、藕粉、果汁、去油鸡汤等清淡易消化食物。术后24小时后可尝试清稀饭、素面条或蒸蛋花等。3-4天后逐渐增加软食、肉汤、鱼汤和少量瘦肉、鱼肉，以及用植物油炒的蔬菜。1-2周后可恢复正常饮食，但应减少动物油和肥肉摄入。

二、术后饮食建议

1. 增加水果和蔬菜摄入：水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于预防结石复发。推荐食物包括黄瓜、黑木耳、红枣、香蕉、西瓜、柿子、猕猴桃、橘子等。

2. 增加粗粮和纤维素摄入：粗粮和纤维素可减少尿钙形成，如麦麸面包、米糠等。但需注意避免大量摄入富含草酸的麦麸等食物。

3. 多吃黑木耳：黑木耳富含生物碱和矿物质，可促进结石排出，并有润滑管道的作用。

4. 多喝水：术后患者应多喝水，每天至少2000-3000ml，以稀释尿液，预防结石复发。

三、术后注意事项

1. 避免过量服用鱼肝油：鱼肝油富含维生素D，可增加尿液中钙磷排泄，易形成结石。

2. 避免饮用啤酒：啤酒中的酸性物质可增加尿酸，成为形成结石的诱因。

3. 避免食用高蛋白、高脂肪食物：如雄鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪脚、驴肉、龟肉、动物内脏等。

4. 避免食用高草酸食物：如甜菜、青椒、香菜、菠菜、竹笋、南瓜、茄子、大蒜、洋葱、韭菜、菇类、豆类等。

5. 避免食用富含草酸盐的水果和干货：如荔枝、龙眼、芒果、榴莲、木菠萝、葡萄、无花果干、核果等。

肾结石术后饮食调理是恢复和预防复发的重要环节，患者应遵循医嘱，合理安排饮食，保持良好的生活习惯。