宝宝的健康成长离不开合理的饮食，而油脂作为人体必需的营养素，在宝宝成长过程中扮演着重要角色。那么，宝宝什么时候开始吃油？吃多少油？吃什么油？这些问题困扰着许多新手父母。

实际上，宝宝从出生开始就已经接触油脂了。母乳中含有丰富的油脂，是0~6个月宝宝的主要能量来源。母乳中的油脂种类丰富，易于宝宝消化吸收，这也是为什么吃母乳的宝宝不容易便秘的原因。

尽管奶粉的配方尽可能模拟母乳，但完全模仿母乳的脂肪构成仍然比较困难。因此，0~6个月宝宝无论是母乳喂养还是奶粉喂养，都不需要额外补充油脂。

6个月以后，宝宝需要添加辅食，此时母乳中的营养成分已经无法满足宝宝的营养需求，包括油脂的需求。因此，可以逐渐给宝宝添加食用油。

那么，宝宝该吃多少油呢？根据《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南推荐，6~12个月宝宝每日食用油的推荐量为5~10克，相当于家用小瓷勺半勺到一勺的量；1~3岁宝宝每日食用油的推荐量是20~25克，也就是每天两勺的量。

宝宝吃什么油好？食用油种类繁多，包括花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油、芝麻油、核桃油、亚麻籽油和紫苏油等。选择食用油时，应考虑油脂的营养成分。亚油酸和亚麻酸是人体必需的脂肪酸，宝宝吃的食用油，要有五分之四左右为亚油酸含量高的油脂，五分之一为亚麻酸含量高的油脂。

此外，压榨油和浸出油的选择也很重要。压榨油采用机械物理方法提取油脂，保留了原料的特有风味，但出油率低，价格较高。浸出油采用化学萃取方法提取油脂，无色无味，出油率高，价格相对便宜。只要符合国家标准，两种油都是安全的。

为了保证宝宝的营养均衡，不能只选择其中的一两种长期给宝宝吃，要多样化选择。各种植物油都是不错的选择。如果宝宝肉蛋奶等动物食品吃得比较多，可以选择橄榄油、茶籽油、花生油和香油等；如果宝宝动物食品吃得比较少，可以选择葵花籽油、玉米油、非转基因豆油等含亚油酸高一点的油脂。