胃病，作为常见的消化系统疾病，困扰着许多人的生活。胃炎作为胃病的一种，主要由于饮食不规律、生活作息不规律等原因引起。对于胃炎的治疗，除了传统的药物治疗，一些传统的食疗方法也逐渐受到人们的关注。

猪肚，作为猪的胃部器官，在中医中有着一定的药用价值。猪肚炖生姜，便是其中一种常见的食疗方法。生姜具有温中散寒、健脾胃的功效，与猪肚搭配，可以起到很好的养胃暖胃作用。具体做法是：将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成小块。然后将生姜去皮切片，与猪肚一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后加入适量的盐调味即可。

除了猪肚炖生姜，猪肚加生姜、白芍也是治疗胃寒的一种方法。白芍具有养血柔肝、缓急止痛的作用，与生姜、猪肚搭配，可以有效地缓解胃寒症状。具体做法是：将猪肚洗净后，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成小块。然后将生姜去皮切片，白芍洗净后切成小段，将三者放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后加入适量的盐调味即可。

除了食疗方法，药物治疗也是治疗胃炎的重要手段。常用的药物包括胃黏膜保护剂、抗酸剂、胃动力药等。在选择药物时，应根据自身病情和医生的建议进行选择。

此外，日常保养也是非常重要的。要注意饮食规律，避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，保持良好的作息习惯，适当进行运动，增强体质。

总之，治疗胃炎需要综合运用食疗、药物、日常保养等多种方法，才能取得良好的治疗效果。