胰腺炎是一种常见的消化系统疾病，其特点是胰腺发生炎症反应。对于胰腺炎患者来说，饮食调理至关重要。许多患者对饮食禁忌存在疑问，其中就包括能否食用鱼类。

一般来说，胰腺炎患者是不建议食用鱼的。这是因为鱼富含高蛋白，而高蛋白食物会增加胰腺的负担。此外，烹饪鱼时常常需要使用较多的油脂和调料，这些也会对胰腺炎患者的恢复造成不利影响。

胰腺炎患者的饮食应以清淡为主，避免辛辣、油腻和生冷的食物。建议采用低脂、低蛋白的饮食方案，以减轻胰腺的负担。例如，可以选择米面、蔬菜、水果等食物，这些食物富含维生素和矿物质，有助于患者的康复。

在胰腺炎的恢复过程中，患者还应注意以下几点：

• 定量、定时进食，避免暴饮暴食。
• 每日4-5餐或6餐，少量多餐有助于减轻胰腺负担。
• 控制脂肪摄入量，每天摄取脂肪量应控制在20-40克。
• 适量摄入糖分，以粮食和薯类为主要糖源。
• 积极摄取脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

胰腺炎患者应遵循以上饮食原则，并结合药物治疗，以促进病情的恢复。在治疗过程中，患者应积极配合医生的治疗方案，定期复查，以确保病情得到有效控制。

总之，胰腺炎患者应避免食用鱼等高蛋白、高脂肪的食物，以减轻胰腺负担，促进病情恢复。同时，患者还应注意饮食调理，保持良好的生活习惯，以加速康复进程。