高血压作为一种常见的慢性病，对人类的健康构成了严重威胁。在我国，高血压的患病率逐年上升，已成为影响国民健康的重要问题。其中，3级高血压患者需要特别注意饮食和生活习惯，以控制血压，预防并发症的发生。

首先，控制体重是高血压患者的重要任务。肥胖会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。因此，患者应通过合理饮食和适量运动，控制体重在健康范围内。

其次，限盐是高血压患者饮食管理的核心。过多的钠摄入会导致体内水分潴留，增加血容量，进而升高血压。因此，患者应减少食盐摄入，每日食盐量控制在5克以下。

此外，控制膳食脂肪也是高血压患者饮食管理的重要内容。过多的脂肪摄入会导致血脂升高，增加心血管疾病风险。患者应选择低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

补充足够的维生素和矿物质对高血压患者也十分重要。维生素C具有保护动脉血管内皮细胞的作用，而钙可以降低血压。患者应多吃富含维生素C和钙的食物，如新鲜蔬菜、水果、奶制品等。

除了饮食管理，高血压患者还应保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、规律作息、保持心情舒畅等。同时，定期监测血压，及时调整治疗方案，也是控制血压的重要措施。

总之，高血压患者应重视饮食管理，通过合理饮食、适量运动、良好生活习惯等方式，控制血压，预防并发症的发生，提高生活质量。