皮炎湿疹是一种常见的皮肤病，其发病原因复杂，可能与自身体质、环境因素、食物或药物过敏等多种因素有关。了解皮炎湿疹的饮食禁忌，对于患者的康复具有重要意义。

首先，皮炎湿疹患者应避免食用富含蛋白质且不易消化的食物，如蛤蚌类、鱿鱼、黄豆等。这些食物会增加肠胃负担，加重病情。在治疗期间，患者应以易于消化的粥类食物为主，保持清淡饮食。

其次，患者应避免生吃各类蔬菜水果，如生吃葱、蒜、西红柿等。对于水果类，应少吃草莓、香蕉、芒果等。此外，带有硬壳的坚果，如核桃、栗子、杏仁等也应减少食用。

再次，皮炎湿疹患者应少吃海鲜等含有细菌类的食品，如鱼、虾、蟹等。同时，蘑菇、银耳等真菌类食品、花生以及芝麻等五谷类食物也要减少食用，以免引起风团、红肿、瘙痒等不适症状。

最后，皮炎湿疹患者应禁食刺激性食物，如辣椒、酒、芥末、姜等。饮食以清淡为宜，有助于促进病情恢复。

除了饮食禁忌外，皮炎湿疹患者还需注意以下几点：

1. 保持良好的生活习惯，避免过度劳累。

2. 保持皮肤清洁，避免搔抓。

3. 避免接触过敏源，如花粉、尘螨等。

4. 可适当进行药物治疗，如外抹激素类药膏、抗过敏药物等。

5. 如病情严重，应及时就医。